если переесть арахис что будет
Отравление арахисом
Несмотря на распространенное мнение и характерное название, арахис не является орехом. Это травянистое однолетнее растение семейства бобовых. Побеги арахиса ветвистые, высотой в среднем 30-40 см; на одном растении может вызревать до 40 бобов.
Название «земляной орех» арахис получил за специфику роста и созревания. Завязь, образовавшаяся после оплодотворения цветка, постепенно наклоняется к грунту, в итоге погружаясь в него. Созревание плодов арахиса, по форме напоминающих кокон, происходит в почве, на глубине до 5 см. Под скорлупой одного плода содержится до 4-5 бобов. При сборе урожая кусты извлекаются из почвы с корнями и переворачиваются, чтобы избежать загнивания при хранении.
Арахис обладает высокими питательными характеристиками и широким спектром полезных свойств:
Тем не менее, арахис бывает опасен. Нередко он провоцирует аллергические реакции, иногда тяжелой степени и молниеносного характера. У детей раннего возраста арахис может стать причиной расстройства пищеварения. Употребление неправильно хранившегося арахиса приводит к пищевому отравлению.
Как происходит отравление арахисом?
При употреблении в пищу даже доброкачественного арахиса детьми раннего возраста развиваются расстройства пищеварения, сопровождающиеся общей интоксикацией организма. Такой эффект связан с несовершенством ферментной системы ребенка, которая не способна обеспечить адекватное переваривание и усвоение компонентов арахиса, богатого белками и жирами.
Симптомы отравления
Признаки отравления арахисом:
Помимо диспепсических нарушений пострадавшего беспокоят проявления общей интоксикации: головная боль, головокружение, резкая слабость, чувство разбитости, сонливость, повышение температуры тела, отсутствие аппетита.
Длительность отравления, в зависимости от степени тяжести, варьирует от 1-2 до 3-4 дней. У детей отравление протекает тяжелее, возможно развитие угрожающих жизни состояний из-за резкого обезвоживания и интенсивной лихорадки.
Первая помощь при отравлении арахисом
Когда требуется медицинская помощь?
Квалифицированная помощь требуется при тяжелом затянувшемся отравлении, когда мероприятия первой помощи не оказывают должного эффекта или наблюдается ухудшение состояния (усиление болей, учащение стула, неукротимая рвота, упорная лихорадка).
Если пострадал ребенок, обращение к врачу обязательно из-за высокой вероятности развития осложнений.
Возможные последствия
Осложнения отравления арахисом развиваются, как правило, у детей:
Если систематически употреблять арахис, зараженный плесенью, в организме накапливаются афлотоксины, вызывая цирроз и провоцируя злокачественные новообразования печени.
Профилактика
Для хранения арахиса существует ряд обязательных норм:
Чтобы не допустить отравления арахисом, необходимо:
Видео с YouTube по теме статьи:
Об авторе
Информация является обобщенной и предоставляется в ознакомительных целях. При первых признаках болезни обратитесь к врачу. Самолечение опасно для здоровья!
Factinteres
Интернет-журнал
5 последствий чрезмерного употребления арахиса
Арахис по праву считается одним из самых популярных бобовых в мире. Он достаточно сытный и содержит немало полезных микроэлементов. Однако чрезмерное употребление арахиса может привести к негативным последствиям для здоровья. Интернет-журнал Factinteres собрал 5 таких последствий.
Лишний вес
Арахис — достаточно калорийный продукт. В 1 горсти этого продукта содержится около 170 ккал. При этом взрослому человеку в среднем требуется около 1800-2300 ккал в сутки. Если постоянно превышать эту цифру, организм начнет откладывать лишние калории в виде жировых отложений. Лишний вес, в свою очередь, может привести к развитию множества опасных заболеваний.
Ухудшается усвоение минералов
Арахис является хорошим источником фосфора. Однако фосфор в арахисе содержится в виде фитиновой кислоты, которая является антинутриентом (препятствует усвоению минералов). Употребляя арахис, фитиновая кислота связывается с некоторыми минералами, что и препятствует их усвоению в организме. Наиболее уязвимыми минералами являются железо, цинк, кальций и марганец. Дефицит этих минералов может вызвать расстройство кишечника, увеличение хрупкости костей и многие другие нарушение.
Аллергия
Согласно статистике, арахис является одним из самых распространенных аллергенов. Чрезмерное употребление этого продукта может привести к довольно серьезной аллергической реакции, которая может стать причиной летального исхода. Дело в том, что иммунитет некоторых людей воспринимает арахисовый белок как вредный. В качестве первых признаков развития аллергии на арахис являются:
При появлении хотя бы нескольких симптомов после употребления арахиса рекомендуется немедленно обратиться к врачу.
Грибковые инфекции
Чрезмерное употребление арахиса может привести к заражению афлатоксинами. Этот вид токсинов вырабатывается грибами, которые сильно распространены в странах, где выращивают арахис. Дело в том, что стручок арахиса является достаточно мягким и проницаемым, что не препятствует проникновению грибов внутрь. Чаще всего наличие грибков на поверхности арахиса говорит о том, что при его выращивании были нарушены температурный режим и уровень влажности.
Что касается афлатоксинов, то они могут стать причиной развития рака печени, особенно если употребление плохого арахиса происходит на постоянной основе. К тому же, этот вид токсина не уничтожается полностью при жарке арахиса. Поэтому при выборе арахиса обращайте внимание на известность производителя и внешний вид арахиса (он не должен быть бледным и сморщенным).
Неправильный баланс жирных кислот
Арахис содержит большое количество омега-6 жирных кислот. Эти жирные кислоты отвечают за выработку энергии в организме, но действует исключительно в связке с омега-3. Таким образом, при потреблении только омега-6 у человека наблюдается дисбаланс жирных кислот, что может привести к усилению воспалительных процессов в организме. Также дисбаланс в сторону омега-6 способствует ожирению, развитию сердечно-сосудистых заболеваний и артриту.
Переедание орехов
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Ценные питательные продукты, улучшающие работу сердечно-сосудистой системы, способствуют снижению веса, предупреждают болезнь Альцгеймера и онкологические патологии – это орехи.
Переедание грецких орехов
Но все хорошее должно быть в меру, это касается и грецкого ореха. Его суточная – не более 10-14 половинок. Чрезмерное употребление данного продукта вызывает ряд болезненных симптомов:
Злоупотребление грецкими орехами способствует быстрому набору веса. Продукт содержит ненасыщенные жиры, поэтому он очень калориен. Так же в состав ореха входит селен, поэтому переедание может привести к отравлению данным веществом.
Переедание арахиса
Земляной орех, то есть арахис, содержит множество полезных для организма веществ: фолиевая и никотиновая кислота, витамины группы В, А, Е, D, РР, а также макро и микроэлементы. В состав сырого ореха входит большое количество жира – до 50% его состава, а также 35% протеина и около 10% углеводов. Также он богат 12 незаменимыми и 8 заменимыми аминокислотами.
Чрезмерное употребление арахиса, как сырого, так и жареного, вредно для организма. Побочные действия продукта:
При употреблении готового жареного арахиса, следует учитывать, что продукт может содержать не только соль, но и консерванты, ароматизаторы и другие вредные для организма добавки. Если не переедать, то арахис очень полезен. Он улучшает физическую и умственную активность, способствует нормальному перевариванию пищи и насыщает организм полезными веществами.
Переедание семечек
Уникальный и хорошо усваиваемый продукт с массой полезных свойств – это семечки. Они обладают высокой питательной ценностью. Содержат витамины группы В, А, Е, D, минеральные вещества, жирные кислоты, крахмал, фитостеролы, клетчатку, эфирные и жирные масла, пищевые волокна. Имеют высокую калорийность и покрывают суточную потребность организма в витаминах Е и В.
Но, как и любой продукт, семечки подсолнуха противопоказано есть в большом количестве. Переедание вызывает такие побочные симптомы:
Кроме вышеперечисленных осложнений, регулярное злоупотребление семечками может стать причиной увеличения веса, поскольку продукт имеет высокую калорийность.
Переедание кедровых орехов
Кедровые орехи содержат в своем составе все витамины группы В, которые необходимы для здорового функционирования организма. Кроме витаминов, горсть орешков позволяет полностью покрыть суточную потребность организма в таких микроэлементах: медь, магний, кремний, йод, фосфор, цинк. Эти элементы поддерживают нормальную работу сердца, кожи, зубов и пищеварительной системы.
Орехи очень калорийны, поэтому их суточная норма не должна превышать 50 г. При переедании начинаются проблемы с пищеварением и развиваются интоксикационные процессы. К основным симптомам отравления кедровыми орехами относятся:
Для устранения болезненного состояния необходимо принять активированный уголь или другой адсорбент. Также следует пить больше жидкости, чтобы вывести из организма вредный продукт. При проблемах со стулом можно сделать очистительную клизму или принять слабительное. Если симптомы интоксикации сохраняются дольше 3 дней, то требуется медицинская помощь.
Читайте также статьи о методах лечения:
Переедание миндаля
Миндаль – это полезный орех с уникальным составом. Он ценится за свой тонкий аромат и необычный вкус, широко применяется в кулинарии, косметологии и даже в народной медицине. Суточная норма ореха не должна превышать 30 г. Чрезмерное поедание миндаля опасно для организма.
Продукт имеет повышенное содержание жиров и высокую калорийность, поэтому негативно отражается на состоянии печени и может вызвать увеличение массы тела. В состав ореха входят салицилаты и амины, переедание которыми грозит сильной диареей, метеоризмом, головными болями, нарушениями со стороны ЖКТ. Также не следует исключать риск развития пищевой аллергии и анафилактических реакций.
Отравление орехами
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Орехи – это полезный и питательный продукт, в котором содержится много витаминов и минеральных веществ. Известно, что даже небольшая их горсть способна насытить организм и дать приток энергии, поскольку в составе присутствуют не только полезные жиры, но и уникальный растительный стерин, протеины и волокна. Но нельзя забывать о том, что может случиться и отравление орехами – например, при их переедании, неправильном хранении или по другим причинам. Почему и как можно отравиться орехами, и что сделать, чтобы избежать этого?
Код по МКБ-10
Эпидемиология
Четкой статистики относительно частоты и количества отравлений орехами в мире не ведется. Известно лишь, что такие интоксикации случаются относительно редко: не более 5% среди всех пищевых отравлений. А вот наиболее частой причиной расстройства считается переедание. Однако с этой проблемой люди обращаются к доктору далеко не всегда, предпочитая «отлежаться» в домашних условиях.
Специалисты предупреждают: самолечение опасно, особенно при тяжелых формах отравлений. Поэтому лучше все же обращаться к врачам – пусть даже в целях профилактики осложнений.
Причины отравления орехами
Причины отравления орехами бывают разными. Как утверждает статистика, наиболее часто проблема бывает связана с такими факторами:
Нередко причиной становится банальное несоблюдение гигиенических правил (немытые руки), либо неправильное сочетание продуктов (например, орехи нельзя сочетать с молоком).
Большинство орехов перед поеданием необходимо обжаривать, и не только для того, чтобы улучшить их вкус. Сырой продукт может стать источником опасных инфекционных заболеваний из-за содержания в нем патогенных микроорганизмов – чаще всего такое «ореховое» отравление вызывают кишечная палочка и сальмонелла. Микробное заражение сырого продукта происходит в ходе сбора урожая, а все необходимые условия для дальнейшего развития инфекции могут быть созданы при неверном хранении – например, в слишком влажном помещении, в сырых невентилируемых подвалах и пр.
Некоторые сырые орехи опасны сами по себе. К примеру, на оболочке кешью без термообработки присутствует токсический компонент кордол. При контакте со слизистой тканью кордол вызывает реакцию по типу ожога. [1] А сырые горькие миндальные ядра содержат гликозид амигдалин, который в совокупности с другим ореховым веществом эмульсином становятся источниками синильной кислоты – сильнодействующего токсического агента. [2]
Факторы риска
Конечно, отравление орехами может случиться с каждым из нас. Однако существуют некоторые категории пациентов, склонных к интоксикациям и осложнениям больше других:
При беременности женский организм полностью перестраивает обменные процессы и систему кровообращения. К тому же, женщинам порой очень сложно справиться с пищевыми пристрастиями – например, если хочется орехов, то одной горстью здесь не обойтись. В итоге происходит переедание и, как следствие, отравление орехами.
В пожилом возрасте пищеварительная и иммунная системы человека работают гораздо хуже и медленнее, чем в молодости. Поэтому справиться с интоксикацией старику труднее, чем молодому организму.
В детском возрасте до 3-х лет орехи вообще противопоказаны. Их можно давать понемногу (буквально по 1-2 шт.), начиная с 4-5-летнего возраста. Данный продукт тяжелый для переваривания детской пищеварительной системой и может вызвать непредсказуемые патологические реакции – в частности, аллергию или интоксикацию.
Патогенез
Орехи – это вкусный, питательный, но одновременно тяжелый для пищеварения продукт, поэтому может нарушать процесс переваривания пищи, продукцию ферментов, либо вызывать аллергический процесс, что часто имеет вид отравления. [3] Кроме этого, выделяют и другие патогенетические причины интоксикации:
Даже при наличии всех патогенетических факторов, у одних людей происходит отравление орехами, а у других – нет. Это зависит, как от общего состояния здоровья человека, так и от качества его иммунитета, от индивидуальных особенностей организма, от предпочтений в питании.
Симптомы отравления орехами
У большинства пациентов отравление орехами обусловлено их перееданием. Клиническая картина имеет много общего обычным пищевым отравлением или с недиабетическим кетоацидозом.
Первые признаки появляются, вне зависимости от видовой принадлежности орехов: [4]
При отравлении мускатным орехом наблюдаются характерные признаки, похожие на алкогольную или марихуановую интоксикацию. Пациенты жалуются на ощущение боли и сдавливания в височно-затылочной зоне, тяжесть мышления, апатию. При сильном отравлении пострадавшего обязательно госпитализируют. [5]
При ореховом переедании появляются признаки сбоя со стороны поджелудочной железы:
При отравлении некачественным и заплесневелым продуктом пациенты отмечают появление частого жидкого стула, абдоминальные боли, потерю аппетита, жажду, дрожь и слабость в руках и ногах. Болезненные симптомы нарастают уже через несколько часов после трапезы.
Формы
Осложнения и последствия
Подавляющее количество случаев отравления орехами заканчиваются для пациента положительно. Например, ореховое переедание чаще всего проходит самостоятельно, при условии соблюдения ограничивающей диеты.
Опасны осложнения от отравления мускатным орехом, поскольку он содержит в себе психотропный компонент миристицин, ухудшающий передачу нервных импульсов, и обладающий галлюциногенным действием. Интоксикация мускатом может закончиться спазмами и конвульсиями, обезвоживанием и летальным исходом. Эпилептический припадок случается уже после употребления 5,6 г ореха. [9], [10]
Сырой орех кешью из-за содержания в нем аллерготоксина урушиола (он содержится и в яде плюща) вызывает ожог при соприкосновении с ним.
Другими неблагоприятными последствиями могут стать:
Некоторые осложнения завершаются летальным исходом.
Диагностика отравления орехами
Прежде чем поставить верный диагноз, доктору потребуется собрать подробные данные анамнеза. Поэтому он выполняет следующие действия:
Далее назначаются анализы, которые следует сдать в лаборатории:
Другие лабораторные исследования могут быть назначены на усмотрение врача:
Инструментальная диагностика используется редко, в зависимости от показаний:
Если орехами отравились сразу несколько человек, то представители санитарно-эпидемиологической службы дополнительно исследуют продукты, ставшие причиной интоксикации.
Дифференциальная диагностика
Дифференциальная диагностика проводится с другими видами интоксикаций, с острым аппендицитом, панкреатитом, заболеваниями гепатобилиарной системы.
К кому обратиться?
Лечение отравления орехами
При подозрении отравления орехами необходимо как можно скорее промыть желудок. Для этого используют некрепкий содовый раствор, либо совсем слабую марганцовку. После промывания выпивают любой сорбентный препарат и употребляют много жидкости.
Лекарственные препараты при необходимости назначает доктор.
Обязательной частью лечения отравления орехами считается диета. В первые сутки или двое желательно вовсе исключить прием пищи. По крайней мере, обязательно следует отказаться от жирных, острых, тяжелых блюд, молочных продуктов, спиртных напитков.
Далее питание должно быть организовано малыми порциями: употребляют блюда, отваренные или приготовленные в пароварке. Необходимо много пить, понемногу восстанавливая нарушенные функции организма.
Для ускорения выздоровления необходимо придерживаться таких рекомендаций:
Лекарства, которые может назначить врач
Для ускорения выведения токсических веществ из системы пищеварения используют сорбенты – например, Энтеросгель, Полисорб, активированный уголь. Такие препараты минимизируют поступление токсинов из пищеварительной системы в кровяное русло, способствуют выведению из организма алкалоидов, солей тяжелых металлов и пр. [11]
Энтеросгель принимают в количестве 1 ст. л. с водой, трижды в сутки. Активированный уголь назначают из расчета 1 таб. на 10 кг веса пострадавшего. Таблетки «белого угля» принимают по 2-3 шт. трижды в сутки, до нормализации самочувствия. Побочными эффектами такого лечения могут стать жажда, запор.
После очищения пищеварительного тракта важно принять меры для восполнения утраченной организмом жидкости. [12] Чаще всего специалисты советуют пить обычную прокипяченную воду, некрепкий чай, настой ромашки или плодов шиповника. Также можно использовать и специальные аптечные средства:
Если требуется восстановление кишечной флоры и функциональности поджелудочной железы, то дополнительно назначают один из таких препаратов:
Прием обезболивающих, противовоспалительных препаратов и антибиотиков возможен только с назначения врача. Так, в некоторых случаях могут быть показаны сульфаниламидные средства (Фталазол, Бисептол), антибиотики (Левомицетин), нестероидные противовоспалительные средства (Ибупрофен, Парацетамол).
Арахис: польза и вред
А рахис. Все мы с детства знаем эти «орехи», употребление которых бывает сложно контролировать: внушительных размеров упаковка порой «улетает» за раз. Примечательно, что арахис не является, вопреки распространённому заблуждению, орехом. Его ботаническое название «земляной орех» во многом послужило причиной массового непонимания того, чем является арахис. На самом деле, арахис принадлежит к семейству бобовых.
Арахис — однолетнее растение, которое даёт плоды, ничем не отличающиеся по своему внешнему виду от остальных бобовых. Плоды покрыты плотной скорлупой, но в продажу арахис чаще всего поступает очищенным, так как плоды в скорлупе начинают быстро плесневеть и портиться, что существенно снижает их срок хранения.
Арахис: польза и вред для организма мужчин и женщин
Арахис богат витаминами, микроэлементами и, что самое главное, аминокислотами, поэтому повышенное содержание арахиса часто наблюдается в рационе веганов и вегетарианцев. Также арахис — высокомолекулярный белок; содержание белка в семенах достаточно высокое — 26 г на 100 г продукта.
Для сравнения, в горохе — всего 5 г на 100 г продукта, в курином яйце — 13 г на 100 г продукта, а в коровьем молоке — 3,4 г на 100 г продукта. Таким образом, арахис по содержанию белка превосходит многие не только растительные, но и животные продукты.
Арахис богат жирным маслом (53 %), в его составе содержатся арахиновая, стеариновая, пальмитиновая, гипогеевая, линолевая, лауриновая, бегеновая, лигноцериновая, миристиновая, ейкозеновая, церотеиновая и другие кислоты. Также в плодах арахиса присутствуют витамины группы В, витамин Е и многие другие. Однако настолько ли полезен и, самое главное, безобиден арахис, как может показаться?
Вред арахиса
Для начала стоит отметить, что любой чужеродный белок в нашем организме переваривается и усваивается с большим трудом. Разумеется, вред от животного белка и белка растительного несопоставим. Однако даже растительный белок требует сложного и энергозатратного процесса переваривания с сопутствующим образованием различных токсинов. Арахис — высокомолекулярный белок, который переваривается от трёх до пяти часов, на что организм затрачивает практически все свои ресурсы.
Плоды арахиса могут оказать целебное воздействие при заболеваниях мужской мочеполовой системы. Существует информация о том, что употребление арахиса может предупредить или же облегчить течение таких заболеваний, как аденома и простатит. Также вещества, содержащиеся в арахисе, могут быть полезными при беременности. Плоды арахиса богаты фосфором, калием, цинком и кальцием, а фосфорная кислота предупреждает развитие дефектов плода.
Однако стоит помнить, что любой продукт, который употребляется в чрезмерном количестве, приносит вред. В плодах арахиса содержится так называемая эруковая кислота, которая негативно сказывается на деятельности мышц и гладкой сердечной мускулатуры. Также шелуха, покрывающая семена арахиса, является сильнейшим аллергеном и может вызвать у чувствительного организма и при большом количестве съеденного продукта опасную для жизни форму аллергической реакции вплоть до удушья и летального исхода. Поэтому, во избежание негативного влияния, не рекомендуется есть арахис больше 50–100 г в день. И это при условии здорового состояния ЖКТ и всего организма в целом.
Вред арахиса для всего организма
Несмотря на многие полезные свойства, вред арахиса в большинстве случаев превышает его полезность. Происходит это в трёх случаях:
Рассмотрим эти причины по порядку.
Причина первая: переедание. Чаще всего не удается контролировать потребление арахиса. Сама форма продукта способствует его бесконтрольному употреблению. Попадая в желудок, арахис начинает перевариваться не сразу, поэтому насыщение во время процесса употребления не чувствуется. Более того, большая часть продукта не усваивается нашим организмом, так как для расщепления многих составляющих попросту отсутствуют необходимые ферменты. Поэтому большая часть продукта выводится из организма в неусвоенном виде.
Однако усвояемость арахиса повышается, если размочить его и перемолоть. И можно провести простой эксперимент: взять привычную для вас дневную норму арахиса, размочить его и перемолоть, а затем попробовать употребить. И удивительно, но опыт показывает, что уже после первых двух–трёх ложек размолотого арахиса наступает насыщение. Почему так?
Дело в том, что размоченный и размолотый арахис лучше и быстрее усваивается, поэтому организм и подаёт нам сигналы насыщения. А цельный продукт почти не усваивается, организм не воспринимает его как полноценную пищу, и именно поэтому человек переедает арахиса в три–пять раз. Это приводит к излишней нагрузке на ЖКТ и, в частности, на печень и кишечник, которые вынуждены активно работать, чтобы вывести продукты распада полупереваренного продукта.
Поэтому, чтобы избежать переедания и повысить процент усвоения, арахис нужно размачивать и перемалывать. Или как минимум хотя бы размачивать. Дело в том, что в природе так задумано: активизация всех полезных веществ в семенах, зёрнах и бобовых происходит тогда, когда они попадают во влажную среду. Это сигнал к тому, что зерно готово прорасти, и в нём начинаются различные процессы преобразования биологически активных компонентов.
Причина вторая: низкое качество продукта вследствие неправильных условий хранения. К сожалению, большая часть арахиса хранится неправильно. И в среднем от 30 до 50 процентов орехов поражены грибками и плесенью. И в этом тоже большой вред арахиса для организма.
К тому же, большинство видов грибка и плесени, которыми поражены орехи, устойчивы к температуре, поэтому обжарка не решит проблему. В большинство регионов нашей страны арахис везут издалека, а потом ещё и подвергают длительному хранению в помещениях, зачастую для этого не приспособленных. Поэтому найти орехи, которые правильно хранились и не поражены грибками и плесенью, очень сложно. И чтобы минимизировать вред арахиса для организма, необходимо тщательно выбирать продукт.
Причина третья: низкое качество продукта вследствие определённых технологий выращивания. С выращиванием арахиса существует одна большая проблема: его очень любят разного рода насекомые. Та же самая проблема актуальна и во время хранения: вредители неумолимо поедают запасы арахиса.
Производители и реализаторы терпят убытки и ищут решение. И решение найдено: в гены арахиса включают гены петунии. Как это меняет ситуацию? Кардинально. Арахис становится ядовитым продуктом, который ни насекомые, ни вредители просто не едят, потому что не хотят отравиться. Но он оказывается на полках наших магазинов и успешно продаётся потребителям, которые пребывают в полной уверенности, что покупают полезный, богатый витаминами и микроэлементами продукт. И в этой генной модификации — большой вред арахиса для организма.
Является ли весь арахис на полках наших магазинов генно-модифицированным и, как следствие, ядовитым? Вопрос остаётся открытым. Однако существует информация о том, что большая часть арахиса в нашей стране доставляется из Китая, где иначе как с внедрением гена петунии это растение вообще не выращивают. Поэтому риск купить генно-модифицированный арахис весьма велик.
Арахис является одним из самых неоднозначных продуктов питания. Несмотря на то, что он богат витаминами и микроэлементами, риск купить некачественный продукт и причинить своему организму большой вред достаточно велик. Поэтому, возможно, стоит поискать альтернативный источник аминокислот и витаминов, гораздо менее опасный; ведь, покупая арахис, мы никогда не можем быть уверены на 100 % в том, что он был правильно выращен и правильно хранился. И эта игра в «арахисовую рулетку» может стоить человеку здоровья и даже жизни.