к чему приводит питание всухомятку
«Не ешь всухомятку»: пищевые привычки, которые больше всего раздражают подростков на Урале
Онлайн-школа «Фоксфорд» в рамках подготовки бесплатного интерактивного курса о здоровом питании «Миссия SpaceFoх: вселенная в твоей тарелке» провела исследование, где проанализировала пищевые привычки детей и узнала, какие из них им нравятся, а какие — наоборот раздражают.
В онлайн-опросе приняли участие более 1000 подростков в возрасте 11-16 лет, проживающих в городах-миллионниках России.
На первом этапе исследования детей спросили, какие наставления от взрослых по поводу питания они чаще всего получают. У подростков из Екатеринбурга лидерами оказались фразы: «Не ешь всухомятку» и «Нужно есть с хлебом» — в этом признались 49% и 40% респондентов соответственно.
Кроме того, родители, по словам детей, приучают их не разговаривать во время еды: фразу «Пока я ем, я глух и нем» чаще всего слышат 34% опрошенных.
На втором этапе исследования юных респондентов попросили оценить, какие из навязываемых пищевых привычек доставляет им больше всего дискомфорта. Для этого их попросили оценить, насколько фразы от взрослых по поводу питания их раздражают. Выяснилось, что многие фразы, которые бесят детей, они слышат относительно нечасто, но, даже редких упоминаний достаточно, чтобы вызвать эмоции.
Например, всего 5% российских детей высказались, что часто слышат наставление «Получишь сладкое, когда сделаешь домашнюю работу/приберешься», однако 18% заявили, что эта фраза их бесит.
В целом статистика по Уралу соответствует общероссийским данным, однако подростки в Екатеринбурге, Челябинске и других городах УФО более спокойно относятся к советам родственников по питанию и поведению за столом: 42% юных уральцев (против 37% в целом по России) отметили, что их не раздражают такие рекомендации взрослых.
Топ-5 фраз, которые больше всего раздражают подростков на Урале:
1. «Пока не доешь, из-за стола не выйдешь» 22%
2. «Нужно есть с хлебом» 20%
3. «Не ешь всухомятку» 19%
4. «Получишь сладкое, когда сделаешь домашнюю работу/приберешься и т.д.» 16%
5. «Пока не съешь все второе, десерт не получишь» 12%
Каждая третья семья во время завтрака, обеда или ужина смотрит телевизор или видео с гаджетов. Примечательно, что практически половина опрошенных (47%) рассказали, что родители не запрещают им пользоваться телефонами во время еды.
Вредной привычкой многих семей оказалось довольно частое употребление блюд с майонезом: каждый третий российский подросток заявил, что они едят блюда, заправленные этим соусом 2-3 раза в неделю. На Урале же число юных любителей майонеза еще больше, чем в среднем по стране: о частом употреблении майонеза сообщили 41 % респондентов.
Школьные перекусы же, наоборот, родители стараются подбирать более полезные: среди них лидируют фрукты (их предпочитают 69% взрослых) и йогурты (43%). Дети в основном поддерживают этот выбор родителей, разве что были бы не против добавить в этот список снеков, типа чипсов и сухариков — об этом рассказал 31% детей.
«Расстройства пищевого поведения (РПП), которые встречаются намного чаще, чем нам кажется, идут, в том числе, из детства. Исследование показало, что далеко не все родители знают об этом. Так, например, нельзя заставлять ребенка есть: здоровый человек умеет прислушиваться к сигналам голода и насыщения, которые дает ему организм. Телевизор, телефон и даже книжка во время еды заглушают сигналы насыщения и ребенок (как и взрослый) может съесть больше, чем ему бы хотелось. А еще еда не должна быть наградой. (“Получишь сладкое, когда съешь суп”). Это тоже ведет к РПП. Кроме того, к каждому приему пищи не стоит давать хлеб, он не “всему голова”. В современном хлебе больше вреда, чем пользы. Эти и другие мифы о «правильных» пищевых привычках и здоровом питании мы постарались рассмотреть в новом курсе «название», который может бесплатно пройти любой желающий по ссылке”, – рассказывает эксперт направления биологии и медицины «Фоксфорда», врач-терапевт Анна Смоляр.
«Умение делать осознанный выбор в питании, например, сознательно отказаться от фастфуда в пользу йогурта– это базовая грамотность для подрастающего поколения. Обучение через игру является эффективным инструментом коммуникации с детской аудиторией и может помочь в формировании правильных пищевых привычек у детей и подростков. Я уверен в успехе этой образовательной инициативы. На мой взгляд, в ближайшие несколько лет интерактивные курсы, направленные на популяризацию принципов правильного питания и ЗОЖ станут частью программы обучения в каждой школе», – комментирует врач-педиатр, заместитель медицинского директора по педиатрии сети клиник “Lahta” Николай Комов.
Разработка круглого стола «Чем вредна сухомятка?»
Круглый стол «Чем вредна сухомятка?».
Цели: 1.Дать понятие сухомятки.
2.Расширить знания учащихся о вреде сухомятки.
3.Развивать умение выражать своё мнение, артистические
4.Воспитывать культуру питания.
Сегодня мы собрались, чтобы ответить на вопрос, чем вредна сухомятка?
Участники круглого стола:
Ученый Тараканов А.С.
Родители Шангитова Г.А.
Ученики Сидорова А.
Перед встречей было проведено анкетирование учащихся и родителей класса. С итогами опроса детей Вас познакомит Сидорова Александра. 2,3,4 (слайды)
А вот как ответили родители на вопросы анкеты, мы узнаем от Шангитовой Г.А.(5, 6, 7, 8 слайды)
Хочется обратить Ваше внимание, что все дети понимают, что сухомятка вредна. Но многие родители утверждают, что их дети любят кушать всухомятку. Поэтому мы, сегодня и собрались, чтобы еще раз показать, в чем вред сухомятки и как правильно нужно питаться.
Цели нашего занятия: (9 слайд).
Слово предоставляется ученому Тараканову А.С.. Он даст нам определение сухомятки.
Сухомятка – это питание, под которым подразумевается принятие «сухой» пищи. То есть исключаются напитки, супы, фрукты, овощи.
В этом случае человек предпочитает бутерброды, гамбургеры, пироги и пиццу, чипсы, как основу питания. Зачастую обед сводится к «перекусу» бутербродами, отчего желудок оказывается наполненным плохо размоченными и трудно перевариваемыми (хлеб, копченая колбаса, твердый сыр) пищевыми комками.
(10 слайд) Давайте еще раз прочитаем определение.
(11 слайд) А сейчас мы повторим, что вы знаете о пищеварительной системе, какой путь проделывает пища.
Слово предоставляется врачу Быковой И.Г.
Сухая пища долго перемешивается, а, следовательно, плохо расщепляется в желудке. Проглоченные куски, соприкасаясь со стенками желудка, сильно раздражают ее, что приводит к значительному выделению желудочного сока в местах соприкосновения. В итоге защитные барьеры, предохраняющие стенки желудка от агрессивного воздействия желудочного сока, не выдерживают – возникает его контакт со слизистой оболочкой, приводящий к воспалению. Появляются острые боли в брюшной полости.
Думаю, что с такими болями хоть раз каждый из Вас сталкивался. Что же делать? Об этом нам расскажут артисты.
(Сидит девочка на скамейке не до веселья ей – живот болит.)
Вбегает веселая Сухомятка, пританцовывает.
Сухомятка Я – веселая Сухомятка. Если будешь со мной дружить-
такой же веселой будешь!
Девочка Я не прочь. Только я еще не обедала.
Сухомятка На скушай бутерброд.
Бабушка Это ты чему мою внучку учишь? Внученька пойди
лучше суп да компот скушай.
Сухомятка Уходи, бабуля. Видишь, мы уже подружились.
Девочка Ой, живот болит! Врача мне!
Врач Та-а-ак! Дышите пациентка…не дышите…поднимите
руку…опустите руку…закройте глаза…откройте
Бабушка Ну что, доктор?
Врач Диагноз…диагноз…Сухомяточное обжорство! Надо
правильно питаться. Нужно знать, что с чем есть и
как справляться, если боли в животе.
Девочка Не хочу слушать – живот болит!
Сухомятка Пусть болят живот, желудок,
Печень, зубы, голова.
Все равно лекарств не пейте
И не слушайте врача!
На ночь ешьте всухомятку
Хлеба, пиццу и пирог.
И тогда во сне, в постели
Вам приснится серый волк!
Делает страшное лицо и убегает.
Врач Ах, злодейка Сухомятка! Эй, Витаминный дозор, на
Выходят веселые овощи, во главе – Витаминус.
Овощи Мы о-, мы о-, мы овощи
Спасать девочку идем!
Витаминус Надо девочку выручать,
От беды ее спасать!
Предлагаю вам доступно
Рассказать ей, что к чему!
А также для хорошего состояния
Поправить рацион питания!
Эй, Вода – душечка, выходи вперед!
Вода Я вода, вода, водица,
Приглашаю всех напиться:
Иль зелененьким чайком!
Витаминус Вам веселые девчушки
Если их совет хороший,
Вы похлопайте в ладоши.
На неправильный совет
Говорите «Нет, нет, нет!»
Капуста Постоянно нужно есть
Для здоровья вашего
Фрукты, овощи, омлет,
Если мой совет хороший,
Вы похлопайте в ладоши!
Сухомятка Не грызите лист капустный –
Он совсем невкусный.
Лучше ешьте шоколад,
Вафли, сахар, мармелад.
Это правильный совет?
Яблоко Навсегда запомните,
Если мой совет хороший
Вы похлопайте в ладоши!
Сухомятка Зубы вы почистили и идите спать.
Это правильный совет?
Лимон От простуды и ангины
Ну а лучше есть лимон,
Хоть и очень кислый он!
Если мой совет хороший,
Вы похлопайте в ладоши!
Морковка Помни истину простую –
Лучше видит только тот,
Кто жует морковь сырую
Или сок морковный пьет!
Если мой совет хороший,
Вы похлопайте в ладоши!
Девочка Я так в ладоши хлопала и топала, что даже в горле
Витаминус Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Сухомятка И меня напоите!
Девочка Нет, Сухомяточка, теперь ты меня не обманешь!
Не буду с тобой дружить – буду правильно питаться!
Приглашаю всех участников круглого стола попить вкусного зеленого чайку.
. А теперь 5 минут на выработку решения. (12 слайд)
Решение: 1.Сухомятка вредна.
2.Разработать и размножить среди учащихся памятку о
3.Приложить усилия, чтобы исключить сухомятку из
4.Показать выступление артистов в других классах
Как неправильное питание влияет на состояние зубов и десен
На здоровье полости рта влияет множество факторов. Регулярная и грамотная гигиена, включающая профессиональные профилактические чистки, и отказ от вредных привычек (курение табака) не всегда помогают избежать развития кариеса, пародонтита и других болезней зубов и десен. Важную роль в профилактике таких заболеваний играет диета, которую соблюдает пациент. Авитаминоз и дефицит в организме различных микроэлементов приводит к ухудшению состояния здоровья полости рта, в этом случае требуется коррекция ежедневного рациона пациента.
Продукты, ухудшающие здоровье полости рта
Продукты с высоким содержанием быстрых углеводов и кислот являются основной причиной болезней полости рта, при несоблюдении мер регулярной гигиены. Для профилактики кариеса и болезней пародонта из рациона необходимо исключить или максимально ограничить потребление:
Чем больше в ежедневном рационе этих продуктов, тем выше вероятность возникновения различных заболеваний зубов и десен.
Диеты, которые могут вызвать болезни ротовой полости
Многие люди сегодня соблюдают специальные диеты, отказываясь от мясных или термически обработанных продуктов. Вегетарианцы и сыроеды часто испытывают проблемы с зубами из-за особенностей своего рациона и чаще страдают различными заболеваниями десен.
Вегетарианский рацион предполагает отказ от белковой пищи, в некоторых случаях в том числе от молочных продуктов и яиц. В повседневном меню остаются овощи и фрукты, орехи, разнообразные бобовые и злаки (каши). Полноценным такой рацион питания не является, провоцируя ослабление иммунитета и дефицит некоторых микроэлементов (например, железа или кальция) и витаминов. Поэтому вегетарианцы чаще других страдают от стоматита, пародонтоза и кариеса.
Кроме того, вегетарианцам крайне важно повышать содержание фтора в рационе. Этот микроэлемент помогает снизить риски развития кариеса, возникающие при высоком содержании в ежедневном меню кислых фруктов, ягод и соков, за счет укрепления эмали. Источником фтора являются некоторые виды рыбы, грецкие орехи, гречка, баранина, свинина и птица.
Влияние авитаминоза на состояние зубов и десен
Вызванный диетами или несбалансированным питанием авитаминоз существенно ухудшает состояние ротовой полости. При нехватке витамина А нарушается секреция слюны, что может спровоцировать воспаление десен из-за ослабления местного иммунитета и ухудшения состояния слизистых оболочек.
Еще сильнее на состояние десен влияет дефицит витамина С. Он провоцирует их кровоточивость, может вызвать подвижность зубов, связанную с нарушением синтеза коллагена. Нехватка витамина Д приводит к истончению костных тканей, потому что этот микроэлемент принимает участие в усвоении фосфора и кальция, нарушение которого становится причиной ухудшения состояния зубов.
Дефицит витамина Е серьезно влияет на состояние слизистых рта, вызывает снижение эластичности тканей десен и прочности соединительной ткани, что также ведет к расшатыванию зубов. Низкое содержание РР в организме провоцирует повышенную чувствительность зубов, воспаление на поверхности языка, стоматит, образование трещин на губах и внутренней поверхности щек.
Какие продукты способствуют оздоровлению полости рта
Лечение пародонтита всегда в первую очередь направлено на нормализацию питания и введение в рацион продуктов, которые будут способствовать оздоровлению полости рта. В меню обязательно включают пищу, богатую:
Улучшению состояния зубов и десен способствует употребление твердых овощей и фруктов, тщательное пережевывание которых вызывает обильное слюноотделение, помогает нормализации кровообращения десен и профилактике болезней пародонта.
Стоматологи рекомендуют обязательно включать в рацион перепелиные и куриные яйца. В этом продукте содержится практически полный комплекс витаминов и микроэлементов, поэтому его употребление помогает восстановлению дефицита этих соединений в организме.
Предупреждению кариеса и болезней десен способствуют некоторые пряности. Корица и куркума обладают выраженным антибактериальным и противовоспалительными эффектами, помогают в оздоровлении десен. Мускатный орех снимает налет с эмали, способствует заживлению слизистой. Укреплению эмали способствует употребление орехов, меда, горького шоколада.
Поддерживать здоровье эмали и предупреждать развитие кариеса помогают продукты с высоким содержанием фтора. Наибольшее количество этого микроэлемента содержится в морской рыбе, мясе и птице, гречке и грецких орехах. Не менее важно поддерживать необходимый уровень фосфора, участвующего в усвоении кальция. Этот микроэлемент содержится в сыре, говяжьей печени и говядине, овсянке, рисе и картофеле, курином мясе, гречке, яйцах и некоторых видах рыбы (тунце, осетре).
Восполнить дефицит витамина С, вызывающий кровоточивость десен и стоматит, помогут цветная капуста и брокколи, киви, апельсины, калина, шиповник, облепиха и смородина, болгарский перец, перец чили. Хорошим источником витамина С являются цитрусовые, содержащие также и другие микроэлементы (магний, натрий и др.). Грейфруты снимают воспаление в полости рта, нормализуют состояние десен.
Как помочь организму, если вы переели?
К вечеру, наконец, когда все дела сделаны, можно уделить время себе. Так и возникают нерегулярные перекусы, еда всухомятку и т. д. Даже если вечером постарался съесть полноценное горячее блюдо, а не очередной бутерброд, желанная пища нередко может приводить к дискомфорту в животе. Неожиданно большая порция пищи, да еще и под вечер, может оказаться тяжелой задачей для пищеварения.
Причин для переедания может быть много: стрессовые ситуации, посиделки с друзьями, дни рождения и другие застолья, слишком быстрый прием пищи, частые перекусы всухомятку перед компьютером и прочее. По сути сам ритм жизни не всегда оставляет возможность следить за питанием. Особенно это бывает нелегко женщинам, которые выполняют несколько социальных ролей одновременно. Днем нужно выполнять работу, вечером быть женой и мамой. И к вечеру, наконец, когда все дела сделаны, можно уделить время себе.
Так и возникают нерегулярные перекусы, еда всухомятку и т д. Даже если вечером постарался съесть полноценное горячее блюдо, а не очередной бутерброд, желанная пища нередко может приводить к дискомфорту в животе. Неожиданно большая порция пищи, да еще и под вечер, может оказаться тяжелой задачей для пищеварения.
Переедание может сопровождаться появлением неприятных симптомов:
Почему возникают такие симптомы?
Симптомы переедания могут возникать, когда организму не хватает пищеварительных ферментов для переваривания пищи. Это не значит, что собственных ферментов вовсе нет. Правильнее говорить, что для привычного объема пищи собственных сил организма хватает, а для экстра съеденного, непривычно тяжелого или жирного – нет.
Пищеварительные ферменты – это особый тип соединений, предназначенных для расщепления углеводов, белков и жиров для их последующего усвоения в организме.
Систематическое переедание может негативно отражаться не только на состоянии пищеварительной системы, но и на организме в целом. Появление неприятных симптомов может сказываться на настроении и активности: хочется полежать, чтобы никто не трогал, а нужно встретиться с друзьями, уделить внимание близким и т.д. Что же делать, если вы съели больше, чем планировали? В таких случаях важно поддержать естественный пищеварительный процесс, чтобы справиться с неприятными симптомами.
Основные рекомендации
Если вы переели, можно воспользоваться следующими рекомендациями:
Действующим веществом большинства ферментных препаратов является панкреатин. Но значит ли это, что между ними нет никаких отличий?
Такое действие отличает Креон ® от других препаратов для улучшения пищеварения, например, в форме таблеток. Таблетка представляет собой цельную форму. Представление о том, что ее можно разделить или размять – ошибочно, поскольку это нарушает защитную оболочку препарата, и действующее вещество «погибнет» в желудке. Поскольку таблетка остается цельной, то она не может равномерно перемешаться с пищей. Это значит, что препарат может обработать съеденное только частично, поэтому и симптомы могут уходить не полностью. Именно поэтому наличие маленьких частиц – одно из ключевых свойств для ферментных препаратов панкреатина.
Преимущества Креон ®
Подробнее о препарате вы можете прочитать в этом разделе, а подробнее узнать о пищеварении вы можете здесь.
читайте также
ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
Возможные нарушения пищеварения при отравлении
Ощущение переполненного желудка: как с ним бороться?
Проблемы с животом у ребёнка: в чём может быть их причина?
Информация, представленная на сайте, предназначена для просмотра только совершеннолетними лицами.
Информация, представленная на сайте, предназначена для просмотра только совершеннолетними лицами.
© 2021 ООО «Эбботт Лэбораториз», 125171 г. Москва, Ленинградское шоссе, дом 16А, строение 1, бизнес-центр «Метрополис», 6 этаж
Материал разработан при поддержке компании ООО «Эбботт Лэбораториз» в целях повышения осведомлённости пациентов о состоянии здоровья. Информация в материале не заменяет консультации специалиста здравоохранения. Обратитесь к лечащему врачу.
Чем опасно одно- и двухразовое питание в течение суток?
Многие из нас выросли на трехразовом питании, да еще и с 2-3 перекусами и ночными походами к холодильнику. Но не так давно стала популярной концепция прерывистого голодания, и она стала одной из самых популярных диет в мире.
Суть такой диеты – есть один или два раза в день, а все остальное время – никаких приемов пищи. Но всем ли можно практиковать такой подход? У диетологов есть несколько советов, которым вы можете следовать.
Двухразовый прием пищи – это практика позднего завтрака (например, в 10-11 часов), а затем плотный ужин примерно в 17 или 18 часов. Все остальное время, между этими приемами пищи, допустим только прием жидкости, без перекусов.
Одноразовое питание – это прием пищи вечером, во время ужина, объемом около 1000 ккал, а в течение всего оставшегося дня есть ничего нельзя. Это приводит к достаточно быстрой потере веса. Но насколько полезно есть один или два раза в сутки? Есть ли у такого режима полезные эффекты или такой режим только навредит.
Два приема пищи: за или против?
По мнению ученых, вполне можно комфортно жить, если соблюдать диету, которая включает в себя прерывистое голодание. Но есть и противоположное мнение – для максимального комфорта лучше есть очень небольшими объемами, но каждые два часа, за исключением периода сна. У обеих философий есть свои преимущества и недостатки.
Преимущества прерывистого голодания
Прерывистое голодание и двухразовый прием пищи дают определенные преимущества при правильном соблюдении.
Сейчас проводится все больше и больше исследований – можно ли использовать двухразовое питание в качестве терапевтического инструмента для решения системных проблем и лечения некоторых состояний здоровья.
Тело обладает врожденным интеллектом, чтобы вначале поедать слабые и старые клетки, когда у него нет еды. Это означает, что вы можете инициировать аутофагию как запрограммированную гибель поврежденных и изношенных клеток, что помогает оптимизировать клеточную активность.
В процессе аутофагии возможна и замена клеток, помеченных иммунной системой. Когда ваше тело начинает поглощать старые клетки и имитировать аутофагию, со временем оно также заменяет аутоиммунные клетки, что делает его отличным способом борьбы с аутоиммунными состояниями.
Со временем увеличивается количество стволовых клеток. При относительно длительном голодании тело начинает вырабатывать новые стволовые клетки, и, следовательно, это позволяет повысить клеточную активность, бороться со старением и улучшить энергию в целом.
Производятся кетоны. Эти соединения вырабатываются в печени при голодании или при низкоуглеводной диете, и тело начинает использовать кетоны в качестве источника топлива вместо глюкозы. Мозг любит кетоны.
Недостатки двухразового питания
Длительный период голодания не дает вам права переедать. Избыток пищи после голодания вредит обменным процессам.
Вам необходимо сочетать периодическое голодание со здоровой диетой с низким содержанием сахара и крахмала и высоким содержанием клетчатки, жиров, белков и овощей.
Прерывистое голодание может повысить уровень кортизола в организме, если у вас дисфункция надпочечников. Если вы боретесь со стрессом и проблемами сна, голодать не стоит.
Дисбаланс сахара в крови – периодическая гипергликемия, может ухудшиться.
Если у вас дисбаланс сахара в крови или инсулинорезистентность, прерывистое голодание может быть очень сложной задачей. Чтобы не ухудшить состояние, нужно будет есть больше качественных белков и полезных жиров. Длительное голодание провоцирует симптомы дисбаланса сахара в крови, такие как частый голод или головные боли при позднем приеме пищи.
Поскольку гормоны у женщин очень чувствительны к стрессу, прерывистое голодание не одобряется гинекологами, за исключением некоторых фаз менструального цикла, например, первых дней после менструации. Если у вас есть проблемы с циклом, прерывистое голодание не для вас.
Питание один раз в день
Теория утверждает, что если вы едите всего один раз, значит, вы уделяете больше внимания еде. Это так же, как утверждается адептами, помогает организму использовать накопленный жир, что со временем приводит к потере веса.
Минусы одноразового питания
Врачи с осторожностью относятся к диете OMAD. Некоторые эксперты по фитнесу утверждают, что это потенциально менее вредно, чем экстремальные диеты, которые сокращают потребление калорий или полностью исключают группы продуктов. Но врачи скажут вам, что ни одна крайность не является здоровой даже в краткосрочной перспективе.
Будут наблюдаться резкие спады энергии, усталость, особенно если вы будете придерживаться этого питания более двух недель. Ожидайте раздражительности и нарушения внимания, концентрации. Даже у здоровых взрослых людей, не страдающих диабетом, план OMAD окажет неблагоприятное воздействие на выработку инсулина и секрецию поджелудочной железы. Уровень ЛПНП или плохого холестерина может подскочить.
Идеально, если это будет один прием пищи в день с регулярными небольшими перекусами из фруктов, орехов и сухофруктов. Плюс нужно пить много воды с интервалом в три или четыре часа.
Люди с хроническими заболеваниями должны избегать OMAD и всех радикальных диет. Сюда входят диабетики, люди с дисбалансом щитовидной железы, нестабильным артериальным давлением, жировой болезнью печени, урикемией или подагрой. Люди, принимающие лекарства, пациенты с повышенной кислотностью, кормящие матери и беременные женщины должны избегать этого и других радикальных диетических планов.