Супервайзер ресторана это кто и чем занимается
Супервайзер — кто это, какие обязанности исполняет
Последние изменения: Октябрь 2021
Руководству среднего и низшего звена отводится увеличиваемая «ниша» в период развития рыночной экономики. Связывающим звеном между работниками и руководящим персоналом считается супервайзер — кто это и какие функциональные обязанности исполняет, зависит от направления деятельности бизнеса.
Определение и обязанности
В переводе с английского термин означает «наблюдатель», «контролёр», «инспектор». Определение круга должностных обязанностей, включаемых в профессию супервайзер, что это такое простыми словами, следует из перевода слова. Супервайзеры – это лица, задействованные в разных направлениях бизнеса, осуществляющие систематический контроль и координацию действий вверенного персонала.
Функциональные обязанности заключаются в роли связывающей цепочки между руководством структурных подразделений и непосредственными исполнителями и включают:
- руководство младшим персоналом в количестве от пяти до тридцати человек; непосредственное участие при подборе кадров, подходящих для исполнения трудовых обязанностей и формирования единой команды; систематический контроль деятельности и координация; составление отчётности и сопоставление в числовом выражении показателей вверенных сотрудников с определением соотношения темпов роста или падения; хронометраж рабочего времени подчинённых, оценка эффективности использования; принятие управленческих решений в пределах компетенции; быстрота реакции в случае возникновения конфликтных ситуаций; проявление инициативы и внесение предложений относительно повышения качества работы.
Например, супервайзер по продажам – кто это и что делает? Контролируя работу мерчендайзеров и торговых представителей, руководитель среднего звена разрабатывает перспективные маршруты посещения розничных торговых точек, следит за наличием товаров, координирует поставки и проверяет планы по продажам. Супервайзер в строительстве – это бригадир, осуществляющий контроль на месте, указывающий рабочим на ошибки и предлагающий пути улучшения качества.
Права супервайзера
Для осуществления качественного анализа и внесения рационализаторских предложений супервайзеру необходимо получать информацию относительно вверенного отдела, относящуюся к конфиденциальной.
Руководитель среднего звена имеет следующие права:
- доступ к бухгалтерским данным о заработной плате вверенных сотрудников; выдвижение требований относительно обеспечения работников производственным инвентарём и спецодеждой; участие в планировании деятельности предприятия, касающейся участка работы; выдвижение предложений о премировании сотрудников при достижении установленных показателей; участие в формировании ценовой политики по группам товаров и выборе поставщиков и покупателей.
Требования к соискателю
Требования определяются кругом должностных обязанностей и различаются в зависимости от сферы деятельности. Наличие личного автомобиля и его использование в деятельности предприятия необходимо для поездок по торговым точкам, чем занимается супервайзер торговых представителей. Респектабельный внешний вид необходим руководителю среднего звена в сфере услуг или государственных учреждений, актуальный для супервайзера ресторана при возникновении конфликтной ситуации с клиентами.
Среди общих требований можно выделить:
Ряд предприятий устанавливают возрастной ограничитель до 40 лет, объективно оценивая, кто такие супервайзеры. Работодатели не без оснований считают человека, не шагнувшего выше по карьерной лестнице, бесперспективным для роли руководителя любого ранга. Бытует и мнение относительно уходящего с годами здоровья и невозможности работы наравне с молодёжью в физическом и умственном плане.
Преимущества и недостатки профессии
Отправляясь на собеседование или выставляя кандидатуру соискателем, необходимо сопоставить плюсы и минусы должности, оценить собственные возможности и объективно существующие преграды. К основным преимуществам относится:
Среди недостатков следует выделить:
- достижение финансового результата; слаженную работу сотрудников, превращаемых в команду; расширение рынка сбыта и изучение новых направлений, перспективных для деятельности компании.
Требования работодателя могут различаться в зависимости от вменяемых обязанностей. Непосредственное нахождение на рабочем месте, что значит стационарный супервайзер, не сопряжено с поездками по региону, командировками на длительный период. Однако в состав трудовой функции может быть включён поиск новых заказчиков, поставщиков и покупателей с целью продвижения товаров и услуг и расширения рынка сбыта.
Перспективы развития
Профессия предполагает рост по карьерной лестнице, как в вертикальном направлении до руководителя крупного отдела продаж, так и в горизонтальном направлении путём получения профессий, связанных с углублённым изучением производственной специфики.
Известное американское издание провело собственное исследование, результатом которого стали 20 профессий, сохраняющих востребованность на рынке труда. В число попали и супервайзеры.
Рост зарубежной и отечественной экономики позитивно отразится на российском рынке труда, поскольку спрос на менеджеров, мерчендайзеров, промоутеров неуклонно растёт благодаря развитию бизнеса в регионах и маркетинговой политике западных стран, нашедших в лице России уникальный рынок сбыта продукции, не востребованной на собственных юридических территориях.
Должностные обязанности супервайзера. Функциональные обязанности супервайзера
В переводе с английского языка слово supervisor можно дословно трактовать как «куратор», «руководитель», «управленец» или «контролер». Эта профессия относится к управленческому звену, что порождает ряд определенных обязанностей и ответственности. В зависимости от того, с чем связана работа супервайзера, обязанности будут формироваться исходя из конкретной области деятельности самой компании. Это может быть торговля, реклама, производство и так далее.
Немного истории
Профессия супервайзер начала свое стремительное развитие еще со второй половины 20 века в США, где вместе с ростом количества компаний выделялись те или иные должностные обязанности супервайзера. В подчинении у данного представителя компании находится своя группа промоутеров, менеджеров, продавцов-консультантов, мерчендайзеров и иных специалистов.
Директора компаний возлагают большие надежды на супервайзеров, так как именно они руководят всем коллективом, находятся в поисках новых клиентов, места для работы своих подчиненных, исследуют каждую торговую точку и ищут пути для совершенствования бизнеса, увеличения продаж и повышения конкурентоспособности. В зависимости от того, в какой сфере деятельности будет работать представитель компании, он будет выполнять конкретные должностные обязанности, которые включают в себя несколько пунктов, выполнение которых влияет на всю работу в целом.
Основные обязанности супервайзера
Список обязанностей, возлагаемых на супервайзера, может постоянно корректироваться и изменяться, но только если это предусмотрено в соответствующем пункте трудового договора. Специфика деятельности конкретной компании формирует основные должностные обязанности супервайзера, куда входят следующие пункты:
Квалификационные требования
Можно с уверенностью сказать, что супервайзер является правой рукой любого руководителя компании. Таких управленцев может быть несколько, и каждый будет закреплен за конкретным участком работы. В соответствии с этим, нужно выбрать достойную кандидатуру, к которой будут предъявляться соответствующие квалификационные требования:
В зависимости от конкретной сферы деятельности и задач, которые ставятся, формируются конкретные обязанности супервайзера в торговой компании. От того, насколько правильно они будут выполняться, будет зависеть карьера и зарплата супервайзера.
Какова цена вопроса?
Заработная плата супервайзера напрямую зависит от компании, в которой он будет работать. Если провести среднюю оценку уровня оплаты труда, то в среднем такие специалисты в месяц зарабатывают от 700 до 1300 долларов, хотя предельной планки здесь нет. Однако стоит понимать, что чем больше оплата труда, тем обширнее должностные обязанности супервайзера, но эти задачи вполне выполнимы.
Трудно ли работать супервайзером и как им стать?
Основные качества
Человек, желающий освоить данную должность, должен быстро воспринимать информацию, уметь предлагать интересные идеи, которые будут полезны для компании и смогут внести должный вклад в ее развитие. Директор должен быть спокоен за свой бизнес и ему важно получать короткие, но точные ответы на все вопросы и соответствующий ответ о проделанной работе, где будет виден положительный результат работы супервайзера. Только так можно добиться доверия к своей персоне, уважения и скорейшего повышения.
Хорошие организаторские способности и опыт работы позволят с успехом выполнять любые должностные обязанности супервайзера. В любом случае можно начать свой путь по карьерной лестнице с профессии промоутера, менеджера по продажам, мерчендайзера, чтобы быстро получить заветное повышение.
Функциональные и должностные обязанности супервайзера
Возвращаясь к вопросу функциональных обязанностей супервайзера, следует отметить, что контроль над мерчендайзерами, промоутерами или торговыми агентами определяется в разной степени их нагрузки или видами работы. Например, функциональные обязанности супервайзера, промоутеров заключаются в выборе подходящего места для проведения той или иной акции, снабжении работника необходимым количеством рекламных листовок, контроле его работы и своевременного прихода на рабочее место.
Основным видом деятельности является торговля. Торговые представители – это основная группа, на которую возлагает супервайзер мерчендайзеров обязанности, составляя маршрут на каждый день, план визита в конкретные торговые точки, контролируя процесс их работы и своевременное выполнение поставленных целей. По итогам любой работы составляется и отправляется главному руководителю отчет.
Область деятельности супервайзера
Останавливаясь более подробно на области деятельности супервайзера, можно сказать, что контроль над работой конкретных специалистов позволяет налаживать процесс деятельности любой компании в целом. Должностные обязанности супервайзера, прописанные в должностной инструкции, помогают, прежде всего, ему самому, так как весьма сложно быстро и грамотно разработать план задач, которые необходимы для отдельной категории сотрудников и компании в целом.
Придерживаясь конкретных пунктов, можно грамотно распределить свои и чужие обязанности, ничего не упустить и повысить уровень работы всего коллектива. Работу супервайзера нельзя пускать на самотек, все пункты обязанностей должны проверяться и выполняться ежедневно. Только так можно добиться хороших и весомых результатов в работе. Продвижение товаров и услуг, сетевой маркетинг и ряд других областей – это основное поле деятельности супервайзера.
Должностные обязанности, прописанные в договоре – основные положения
При приеме на работу должны быть прописаны соответствующие обязанности супервайзера, которые составляются для каждой сферы деятельности в отдельности. Однако можно выделить единый перечень, с которым должен быть в обязательном порядке ознакомлен будущий сотрудник компании:
Данный список может корректироваться, исходя из области работы конкретного предприятия, организации и компании.
Результат работы
Для руководителя целой компании или сети филиалов не столь важно, каковы должностные обязанности супервайзера и как он их выполняет. Для него имеет значение конкретный результат. Отчет о проделанной работе, статистические данные, конкретные цифры и графики – это все, что необходимо директору. Однако результаты напрямую зависят от качества работы супервайзера, от того, насколько хорошо он справляется со своими должностными обязанностями.
Что такое супервайзер: объясняем просто
Ознакомьтесь с функциями этой профессии и требованиями, которые выдвигают работодатели соискателям на эту должность
Супервайзер (от англ. supervisor — наблюдатель, смотритель, руководитель) — это профессия, основной задачей которой является контроль за персоналом в разных сферах бизнеса, а также в государственных институциях — университетах, научных институтах, полиции и других.
Содержание
В этом видео рассказывают, как супервайзер должен действовать, когда торговые представители не выполняют план.
Супервайзером можно назвать человека, который имеет в подчинении 5-15 человек, имеет полномочия давать им инструкции и несет ответственность за результаты их работы. Давайте рассмотрим, как эта профессия представлена в сфере торговли.
Виды супервайзеров
Выделяют четыре вида супервайзеров в торговле.
Давайте теперь рассмотрим, какие задачи входят в обязанности супервайзера.
Функции супервайзера
Полномочия супервайзера могут различаться в зависимости от ниши или компании, в которой он работает. Кроме тех обязанностей, которые мы рассмотрели выше, часто на супервайзера возлагаются следующие функции:
В завершение, давайте рассмотрим, какими качествами должен обладать супервайзер.
Требования к супервайзеру
Работа супервайзера требует определенного уровня профессиональных знаний в разных сферах, а также некоторых личностных и психических качеств. Как правило, работодатели выдвигают следующие требования к соискателям на должность супервайзера:
Поздравляем, теперь вы узнали, кто такие супервайзеры, в каких сферах эта должность встречается, а также ознакомились с задачами, которые входят в число обязанностей супервайзера.
Супервайзер – кто это, что делает, плюсы и минусы профессии, виды и зарплата
Супервайзер – кто это, что делает, плюсы и минусы профессии, виды и зарплата
В современном бизнесе существует масса должностей, названия которых мало знакомо обывателю. К примеру, человек, далекий от торговых сетей и рекламной деятельности, вряд ли понимает, кто это супервайзер и какие обязанности выполняет. Хотя эта профессия, только под другим названием, была известна еще в советские времена.
Кто такой супервайзер?
Словари и справочники давая определение тому, кто это такой супервайзер, единодушно относят профессионала к управленческому звену низшего или среднего уровня. Не даром с английского языка термин supervisor переводится как надсмотрщик, контролер. То есть это руководитель, в обязанности которого входит организация работы определенного круга сотрудников. Их количество может быть от 5-ти до 30-ти. Чаще это начальник промоутеров, мерчендайзеров и других специалистов сферы торговли.
Что делает супервайзер?
К перечню основных должностных обязанностей супервайзера можно отнести:
Плюсы и минусы профессии супервайзер
Разобравшись с тем, кто это супервайзер, стоит отметить все достоинства и недостатки профессии. Среди того, чем привлекает работа супервайзера, можно отметить:
Из недостатков специальности можно выделить:
Виды супервайзеров
Анализируя то, кто это такой супервайзер и какие обязанности он выполняет, теоретики в сфере маркетинга, подбора и управления персоналом условно разделяют таких специалистов по сфере деятельности на:
Супервайзер – зарплата
Среди плюсов профессии супервайзера отдельно был выделен пункт о заработной плате. Она может измеряться разными способами:
Требования к супервайзеру
Для того чтобы профессия супервайзер приносила ощутимые денежные бонусы, кандидат на такую должность должен соответствовать определенным требованиям:
Навыки супервайзера
Понимая, что означает супервайзер, можно выделить основные навыки такого специалиста:
Личные качества супервайзера
Чтобы успешно занимать должность супервайзера, человек должен иметь некими личностными качествами:
Как стать супервайзером?
Для того чтобы административная должность супервайзер стала желанной графой в трудовой книжке, можно пойти двумя путями:
Где учиться на супервайзера?
Чтобы занять должность супервайзера, можно:
Карьерный рост супервайзера
Считается, что работа супервайзером в трудовой книжке значится примерно 1 год потому, как:
Супервайзер ресторана это кто и чем занимается
There are currently members threads with posts.
Несмотря на то, что профессия супервайзер сегодня распространена, многие плохо представляют, чем занимаются эти люди.
Слово «супервайзер» походит из английского языка: supervisor в переводе на русский язык означает «надсмотрщик» (supervise – наблюдать, контролировать). Оно начало применяться в Америке с 70-х годов прошлого века. Эта должность возникла из-за необходимости усиления контроля над работниками. В нашу страну термин «супервайзер» попадает вместе с западными технологиями.
Супервайзер – это должность низшего управленческого уровня (редко – руководитель среднего звена). В подчинении у него обычно находится группа работников от 5 до 10 человек, реже 20. именно такое количество подчиненных считается наилучшим для установления и, что немаловажно, сохранения персонального контакта с каждым работником. Супервайзер может быть штатным или внештатным – это зависит от специфики деятельности организации. Супервайзер выполняет работу посредника между работающим персоналом и заказчиком или начальником отдела.
Специалисты на этой должности могут работать в разных отраслях деятельности, среди них мы можем встретить руководителей низшего звена, инструкторов, офис-менеджеров, ревизоров и др. Наиболее часто термин «супервайзер» используется для названия специалиста, который организовывает и контролирует работу промоутеров (люди, которые продвигают товар и услуги). Это слово также используется и в «сетевом маркетинге»: это достигшие определенного уровня работники в пределах своей «сети».
Супервайзер должен иметь и применять лидерские, организаторские, коммуникативные и творческие качества, он должен быть активным, целеустремленным. В его работе важны навыки планирования и системное мышление (умение видеть ситуацию в целом и прогнозировать ее развитие), а также умение работать в команде, аналитический склад ума, наблюдательность, стрессоустойчивость, требовательность, способность работать в динамичном режиме, исполнительность.
Человеку, работающему на этой стезе, нужно обладать определенными знаниями, а именно: структурой и техникой продажи, умением вести переговоры, знанием трудового законодательства, правилами и нормами охраны труда, этикой делового общения, методами решения организационно-управленческих задач, правилами внутреннего трудового распорядка организации, основами психологии и др.
Требование к кандидатам на эту должность: возраст – 20-40 лет, высшее образование, опыт работы от 1 года, в большинстве случаев – наличие автомобиля и водительского удостоверения. Супервайзеры имеют разъездной характер работы. Большинство работодателей предоставляют своим сотрудникам в пользование служебный сотовый телефон, оплачивают проездной на общественные виды транспорта или выдают компенсации за использование в работе личного автомобиля. Зарплата в супервайзеров в среднем 300-400 долларов в месяц.
Главные функции супервайзера:
1. Проведение собеседования с кандидатами на вакансии.
2. Обучение и мотивация команды.
3. Обеспечение новых работников сведениями, необходимыми для адаптации в коллективе, знакомство с основными принципами кадровой политики организации.
4. Распределение заданий между рабочими.
5. Проверка материально-технической обеспеченности работников.
6. Принятие мер по предотвращению временных остановок работы, устранение причин, вызывающих снижение качества работ.
7. Налаживание дружеской атмосферы в коллективе, создание максимально комфортных условий работы.
8. Контроль над соблюдением графика работ и за качеством их выполнения.
9. Объективное оценивание качества работы каждого работника. Анализ отношения работников к клиентам и посетителям, наблюдение за профессиональным поведением.
10. Принятие решения о взаимозаменяемости работников и продвижении их по служебной лестнице.
11. Организация учебных курсов и шефство над отстающими работниками.
12. Передача руководству сведений об увольнении работников.
13. Отчетность перед начальством (о готовности конкретного работника к выполнению задач, о достигнутых работниками результатах, о качестве работ и др.).
С уверенностью можно сказать, что функции супервайзера раньше выполняли бригадиры, но разница между ними в том, что бригадир – это рабочая специальность, а супервайзер – управленческая должность.
Таким образом, супервайзер объединяет функции контроля и управления за группой работников (организация и координация работ).
иногда он должен заменить своих подопечных, если в этом возникает потребность. Это значит, что супервайзер должен уметь делать то, чего требует от своих подчиненных
Чем отличается мерчендайзер от супервайзера?
Еще некоторые специальности в которых можно запутаться.
i. общие положения
настоящая должностная инструкция определяет цели, задачи, функциональные обязанности, права и ответственность супервайзера.
супервайзер назначается на должность и освобождается от должности в установленным действующим трудовым законодательством порядке приказом директора __________________________________________________ _________.
супервайзер подчиняется непосредственно ______________________________.
на должность супервайзера назначается лицо, имеющее стаж работы по специальности в области продвижения товаров на рынке.
ii. цели деятельности
достигнуть присутствия во всех категориях торговых точек (далее — тт) в ассортименте, соответствующем типу тт.
достигнуть присутствия в приоритетных местах тт, в максимально возможном объеме экспозиции товара, оформленного рор материалами и эстетично сгруппированными. (100% выполнение стандартов tqm).
достигнуть систематического выполнения плана продаж города дистрибьюторами.
достигнуть постоянного роста объемов продаж.
формировать высокую лояльность дистрибьюторов к компании.
iii. задачи
обучать и мотивировать мерчендайзеров на достижение поставленных целей.
Cоздать постоянный и устойчивый спрос на продукцию компании со стороны тт.
формировать и поддерживать лояльность тт.
взаимодействуя с дистрибьюторами, обеспечить постоянное наличие всего ассортимента на складе и максимальные продажи товара по всем каналам сбыта.
взаимодействуя с региональным менеджером формировать и постоянно поддерживать высокую лояльность дистрибуторов к компании.
iv. функциональные обязанности
супервайзер обязан:
нанимать и обучать персонал.
организовать труд мерчендайзеров.
мотивировать на работу торговых агентов и мерчендайзеров.
разрабатывать и корректировать месячные планы посещения клиентов и маршрутов движения, исходя из категории и конкретных задач в каждой торговой точке.
разрабатывать и корректировать критерии оценки эффективности работы торговых агентов и мерчендайзеров.
передавать заказы, поступившие от мерчендайзеров.
принимать заказы на мерчендайзинг от торговых агентов.
обмениваться оперативной информацией с торговыми агентами и мерчендайзерами.
организовывать и проводить собрания мерчендайзеров, обсуждать и помогать решать проблемы, возникшие на маршрутах.
взаимодействовать с начальником отдела продаж дистрибьютора по наполнению торговых точек товаром.
контролировать качество обслуживания клиентов торговыми агентами и мерчендайзерами.
контролировать регулярность посещения клиентов торговыми агентами и мерчендайзерами.
анализировать и оценивать работу торговых агентов и мерчендайзеров.
организовать “обратную связь” для торговых агентов и мерчендайзеров о качестве их работы, контролировать эффективность их мотивации.
определять пути увеличения продаж и реализовывать их.
участвовать в разработке стратегии продаж дистрибьютора; предоставлять дистрибьютору помощь по продаже продукции.
собирать информацию о всех потенциальных клиентах, определять методы их активации, определять их мотивы для дальнейшего сотрудничества, анализировать визиты и разрабатывать дальнейшие стратегии.
контролировать доставку товара клиенту.
вести переговоры с лицами, принимающими решения.
вести переговоры с ключевыми клиентами.
анализировать динамику продаж и возможностей их роста.
анализировать работу дистрибьюторов.
постоянно отслеживать возможности работы склада. контролировать запасы продукции на складе.
планировать необходимый запас товара.
планировать резервный запас товара.
совместно с дистрибьюторами формировать заказы на период.
санкционировать незначительные изменения в ценовой политике.
предлагать специальные цены для особых клиентов (с последующим их утверждением).
контролировать доставку товара дистрибьюторам и выполнение плана.
организовать эффективный документооборот.
организовывать прием бракованной продукции.
организовать совместно с дистрибьюторами мероприятия по уменьшению предъявляемого брака.
v. права
запрашивать и получать необходимые материалы и документы относящиеся к вопросам деятельности супервайзера и подчиненных ему мерчендайзеров.
принимать решения в пределах своей компетенции.
подавать предложения по совершенствованию своей работы.
vi. ответственность
супервайзер несет ответственность за:
недостоверную информацию о состоянии выполнения планов работ отделом.
невыполнение приказов, распоряжений и поручений директора организации своего непосредственного руководителя.
ненадлежащее выполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией. нарушение внутреннего распорядка компании.
vii. обязан знать
методы и порядок разработки прогнозов; перспективы развития предприятия;
перспективы развития рынков сбыта;
методы изучения спроса на продукцию предприятия, оптовые и розничные цены на продукцию, выпускаемую предприятием;
стандарты хранения и транспортировки продукции;
порядок подготовки ответов на поступающие претензии;
организацию складского хозяйства;
средства вычислительной техники, коммуникаций и связи.
viii. условия работы
режим работы супервайзера определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.
в связи с производственной необходимостью, супервайзер может выезжать в служебные командировки (в т. ч. местного значения).
для решения оперативных вопросов по обеспечению служебной деятельности отдела активных продаж супервайзеру может выделяться служебный автотранспорт, мобильный телефон, ноутбук, корпоративная одежда.